רעיון לאירוע חדרי בריחה

חדר הבריחה הראשון הוקם בשנת 2006, כאשר מספר מפתחים אמריקאים שאבו רעיון מספר מתח של הכותבת האמריקאית אגתה כריסטי. המפתחים נעזרו בחדר שהוקצה להם מחברת היי – טק, והציבו בו מספר רמזים חידות ומשימות שיסייעו לאדם הנעול בחדר לברוח ממנו.

מהנדס יפני התרשם מהחדר בעת ביקור רנדומלי שערך בחברת ההיי – טק הזו, פתח חדר בעל רעיון דומה ביפן ומשם הכל היסטוריה. כיום, 11 שנים בלבד לאחר פתיחת חדר הבריחה הראשון, קיימים ברחבי העולם אלפי חדרי בריחה, ואין אחד שלא שמע על המושג 'אסקייפ רום'. אם כן, מדוע אנחנו כל כך אוהבים חדרי בריחה וכיצד חדרי הבריחה הצליחו למכר מאות אלפי אנשים ברחבי העולם.

מדוע אנחנו כל כך אוהבים חדרי בריחה

מדוע אנחנו כל כך אוהבים חדרי בריחה

סיפור נושא שונה

סיפור נושא הוא סיפור העלילה המרכיבה את חדר הבריחה או האקזיט רום, במסגרתה מקבלים את החידות והמשימות לבריחה מהחדר. חדר בריחה מצליח, הוא זה המצליח לספר את סיפור הנושא בצורה מהימנה ולשאוב את השוהים בחדר לתוך הסיפור.

ככלל, עלילות חדרי הבריחה מבוססים לרוב על נושאים רלוונטיים למדינה בה ממוקם החדר, כאשר בישראל המוטיב השולט הוא סוכני מוסד הכלואים בתוך חדר, בסלובניה החדרים מורכבים מסיפורי ערפדים וכן הלאה. הודות לכך שעלילות חדרי הבריחה אינם חוזרים על עצמם, לכל חדר יש את המשימות המיוחדות לו וכל סיפור נושא הוא מקורי ואותנטי, אנו נהנים לשוב לחדרי הבריחה שוב ושוב.

תחרותיות ושיתוף פעולה

אנשים רבים מכורים לתחרותיות, לתחושת הסיפוק המגיעה אחרי מאמץ רב והישגים, לניצחונות וקביעת שיאים. חדר הבריחה מספק עבורנו את ערך התחרותיות וההישגיות ואף יותר מכך. כל בריחה מחדר מוקצבת ב60 דקות, משימה לא פשוטה לכל הדעת.

נוסף על כך, צוותי חדרי הבריחה מציגים בתחילת המשחק את 'שיא כל הזמנים' – הזמן הקצר ביותר שלקח לקבוצה מסוימת לברוח מהחדר, שיא שיכול להישבר על ידי כל קבוצה חדשה ושאפתנית.

נתון נוסף הגורם לנו לאהוב את חדרי הבריחה, הוא שיתוף הפעולה המתבצע בין המשתתפים במשחק. מינימום המשתתפים בחדר בריחה הינו שני אנשים, ולפיכך כל משחק גורם לגיבוש חברים ובני משפחה ולכן מומלץ להגיע ביחד בתיאום מראש.

אטרקציות לאירועים אסקייפ רום דירוג

אחת האטרקציות הפופולריות והמדוברות ביותר בשלוש שנים האחרונות בארץ ובחו"ל, נקראת אסקייפ רום, ובתרגום לשפה העברית – חדר בריחה. האטרקציה כוללת שהייה בחדר נעול למשך זמן מוגדר מראש(בדרך כלל שישים דקות), כאשר המטרה היא למצוא את הדרך לצאת מהחדר, או למעשה – לברוח ממנו.

אסקייפ רום דירוג - השוואת חדרי בריחה

אסקייפ רום דירוג – השוואת חדרי בריחה

הבריחה מהחדר מתבצעת על ידי פתרון חידות ומשימות ברמות קושי שונות, ובתחומים מגוונים. אפשר לומר כי חדרי הבריחה כבשו בקלות את פסגת ענף הבילוי והפנאי בארץ ובעולם. מסתבר כי השילוב הבלתי רגיל של הפעלת יכולת יצירתית ואינטואיטיבית, בעת ובעונה אחת עם לחץ זמן, הינו מנצח.

רבים מעריכים כי הפופולריות של חדרי הרבים תמשיך לצמוח, כאשר תפוסת חדרי הבריחה ממשיכה להיות מלאה בזמנים רבים, ומדי חודש נפתחים חדרי בריחה חדשים, בעלי רעיונות מקוריים וחידושים מרעננים.

אסקייפ רום דירוג

נכון לשנת 2017, במדינת ישראל קיימים למעלה מ200 חדרי בריחה. החדרים הללו פזורים בכל רחבי הארץ, מקרית שמונה שבצפון ועד לאילת שבדרום. הודות למספרם הרב של חדרי הבריחה, ניתן לשוב וליהנות מחוויית חדר בריחה שונה וייחודית כל פעם מחדש. אמנם, כמות חדרי הבריחה מקשה עלינו בבחירת חדר בריחה יחיד, אולם בעזרת מחקר פשוט בן מספר דקות תוכלו לאתר את החדר המתאים.

ראשית, כיצד להתבונן ברשימת אסקייפ רום דירוג, המציגה את דירוג כל חדר. בסיום כל משחק, ניתן לדרג את חדר הבריחה באתרי האינטרנט השונים, לכתוב ביקורת חיוביות ושליליות במידת הצורך, ולהמליץ על נקודות לשימור ושיפור. מומלץ לעיין היטב בדירוג חדרי הבריחה ובביקורות אשר נכתבו עליהן.

אלו יעידו על איכות חדרי הבריחה, ועל החוויה העתידית הצפויה לכם. כמו כן, כדאי לסנן חדרי בריחה הממוקמים באזור רחוק ממקום מגורכם. אין טעם לנסוע כמה שעות בשביל חדר בריחה, כאשר בה בעת נמצאים במרחק יריקה מגוון רחב של חדרים אטרקטיביים.

סיפור נושא שונה לכל חדר

אחד הגורמים המשמעותיים לפופולריות של חדרי הבריחה, אשר משפיע בנוסף על מיקום אסקייפ רום בהרצליה ובסביבה, הוא סיפורי הנושא של חדרי הבריחה. סיפור נושא הוא לאמיתו של דבר העלילה המתארת את החדר ממנו יש לברוח. הייחודיות של חדרי הבריחה היא שלכל חדר יש סיפור נושא הייחודי לו, בניגוד לאטרקציות רבות כגון באולינג והחלקה על הקרח, בהן התסריט והחוויה חוזרות על עצמן שוב ושוב. תאים של חדרי מוסד, טירות קסומות, בתי כלא ומחסנים אפלים הם רק חלק מסיפורי הנושא המרתקים של חדרי הבריחה.

מסיבת רווקות – מאיפה מתחילים?

רגע אחרי שההתלהבות הראשונית קצת נרגעת והתאריך ליום הגדול נקבע, מגיעה אחת ההחלטות המרכזיות של כל כלה לעתיד: קביעת זהותה של מארגנת מסיבת הרווקות. סביר להניח שאת, החברה הטובה שלה, היא זו שצריכה לארגן מסיבה בלתי נשכחת שתהווה פרידה מושלמת מחיי הרווקות רגע לפני שהיא נישאת לבחיר ליבה והופכת לאישה נשואה. סביר להניח שיחד עם יתר הבנות תצליחו להסכים לגבי התפריט ואפילו לגבי מקום המסיבה, שכן כולכן מכירות את הכלה וגם את המשתתפות ויודעות מה תעדיפו לאכול ואיפה תרצו לחגוג. אבל יש משימה אחת מורכבת יותר, שהיא בעיקר שלך כמארגנת, והמשימה הזו היא לצקת תוכן לאירוע הזה ולהפוך אותו לחוויה מעניינת ומיוחדת במינה.

 

אטרקציות אפשריות

אם כן, תשמחי לדעת שיש לך מגוון גדול מאוד של אטרקציות ופעילויות למסיבת הרווקות שאת מתכננת, ואולי זו דווקא בשורה לא ממש טובה רק מהסיבה הפשוטה שיהיה לך מאוד קשה לבחור בין כל האופציות שלפנייך. מצד שני, כחברה הכי טובה של הכלה את בטח יודעת מה היא תאהב יותר ומה פחות כך שחלק ניכר מהאפשרויות תוכלי לצמצם בשלב מוקדם מאוד בתהליך הבחירה שלך. האפשרות ראשונה שלך היא להזמין אמן אורח כלשהו, כדי שיעביר שעה או שעתיים של כיף מבלי שאף אחת מכן תצטרך להתאמץ יותר מדי. זה יכול להיות סטנדאפיסט שידבר על רווקות ועל זוגיות, קוראת בקלפים או בקפה שתגלה לכולן את העתיד, סקסולוגית שתייעץ לרווקות ולנשואות על דרכים לשפר את ההנאה מחיי המין, או חשפן, אטרקציה קלאסית שלא מעט נשים עדיין אוהבות להזמין למסיבות רווקות.

 

פעילות קבוצתית

אטרקציה נוספת למסיבת רווקות היא למעשה שילוב שבין אמן אורח לבין פעילות חווייתית כיפית, והכוונה היא בעיקר לשפים אורחים או לסדנאות שונות. היתרון הגדול באפשרות הזו הוא שתוכלו ליהנות ממעשה ידיכן, כך שאם תארגנו סדנת סושי – ארוחת הערב שלכן תהיה סושי שתכינו בעצמכן. אם תבחרו לקיים סדנת שוקולד הרי שיהיה לכם קינוח משובח וטרי לאחר ארוחת הערב. תוכלו גם ליהנות מסדנת קוקטיילים שבה תלמדו לערבב משקאות וליצור טעמים חדשים ועשירים, ואין ספק שאלכוהול מוסיף רבות לאווירה, בעיקר במסיבת רווקות. חוץ מזה, אפשר גם לדאוג לכך ששף פרטי יבשל לכן ארוחת ערב דשנה וטובה בעודכן משתכשכות בבריכה או מנהלות שיחת בנות מרתקת. אתן הרי לא באמת חייבות לעבוד קשה בשביל הארוחה שלכן.

 

רגע לפני החיים החדשים

חתונה היא אירוע מרגש, ועוד יותר כאשר מדובר בחברה הכי טובה שלך. אין ספק שאת רוצה לתכנן לה מסיבת רווקות מושלמת שתגרום לה ולכולן להודות שלא הייתה ולא תהיה עוד אחת כזו, אבל הדבר החשוב מכל הוא שתדעי מה באמת יעשה לה טוב, ומה ישמח אותה באמת במסיבה האחרונה שלה כרווקה.

דרכים יצירתיות לשפר את האירוע שלכם

כיצד לארגן אירוע שלא דומה למיליון אירועים שהיו לפניו?

ישנן תקופות בשנה כאשר יש המון אירועים, חתונות, בר ובת מצוות, ימי הולדת, מסיבות רווקים ועוד. בתחומי עבודה מסוימים יש צורך גם באירועים הקשורים לעבודה: השקות מוצרים, אירועי חברה, ערבי גיבוש ועוד. למרות שתחום האירועים מנסה לספק כל הזמן טרנדים חדשים ומתקדמים, לא תמיד הוא מצליח להשיג את המטרה ותופעה של מחזור אטרקציות מתחילה לשעמם אנשים ולפגוע בחוויה מהאירוע.

על מנת שזה לא יקרה, חשוב מאוד לנקוט בחשיבה מחוץ לקופסא ולמצוא דרכים יצירתיות לשפר את האירוע שלכם – לפעמים זה דורש עבודה של מפיק מקצועי, אך במקרים מסוימים מספיק לחשוב באופן עצמאי וחסר מסגרות ולמצוא את הדרך ללב המבקרים שלכם.

 

באילו שיטות ניתן לנקוט על מנת לייחד את האירוע?

ישנם גמה מרכיבים בסיסיים בכל אירוע שאם משנים את אחד או כמה מהם – האירוע יוצא שונה ומיוחד. להלן רשימה קטנה של מרכיבים אלה. חלקם אולי נראים לך כאקסיומות בלתי ניתנות לשינוי, אבל כדי להפיק אירוע מיוחד לפעמים צריך לשבור את הכלים!

  • מקום: לא תמיד חייבים ללכת על הפורמט הרגיל של מתחמי אירועים שיכולים לכלול אולם סגור, גן או אוהל. אפשר לעשות את זה אחרת ולהשכיר שטח מסוג אחר.
  • זמן: בדרך כלל מדובר בערב או צהריים: אם מטרת האירוע מתאימה, ניתן לעשות גם אירוע לילי מתחת לכוכבים (בסוף השבוע כמובן)
  • אוכל: לא תמיד חייבים לעשות את כל האירועים קשורים לאוכל. בעיקר בזמננו, כאשר יותר ויותר אנשים דואגים לתזונה שלהם וארוחות שחיתות הופכות למצב בלתי נעים לכל הצדדים הכרוך בנקיפות מצפון ולעיתים אף כאבי בטן. ניתן לארגן אירוע סביב סוג אוכל ספציפי, או אוכל מצבע מסוים. תהיו מקוריים, תנסו לחשוב בצורה שבה חושבים האורחים שלכם ותנו להם משהו מקורי!
  • אטרקציות: לא חייבים להתקבע על המקבץ הרגיל והמשעמם של די ג'יי ואולי קצת כלים חיים, ריקוד סלואו וריקודים מהירים וכו'. ניתן לעשות אטרקציות מסורתיות יותר – למשל קריוקי באמצעות מפעיל קריוקי או הפעלה בסגנון של ריקודי עם, הכל בהתאם לקהל שלכם.
  • מוזיקה: גם בנושא זה כדאי לחשוב מעבר למקובל באירועים – הרבה שירים ים-תיכוניים, וקצת ממה שנמצא כרגע בראשי המצעדים בארה"ב. נסו לקלוע לטעם של הקהל שלכם, או לפחות להפתיע אותו מדי פעם.
  • אריזות שי: במידה ותבחרו לוותר על כמה מהמרכיבים הרגילים של האירוע, יהיה לכם תקציב לתת שי מיוחד לכל האורחים שלכם, מה שלפעמים יכול להיות הרבה יותר מעניין מעוד מגנט למקרר. ישנו גימיק מגניב ומומלץ של מגזין קומי לאירועים, אחלה גימיק לחתונה, תוכלו למצוא אותו כאן.

כל אדם הוא יחיד ומיוחד, וכאשר כמה אנשים מתאגדים יחד, גם כל אירוע מקבל צביון מיוחד משל עצמו. חברת iPlaces הוקמה על בסיס ההכרה וההבנה של הייחודיות של כל אדם וכל אירוע. באמצעות קישורי הניהול המיוחדים והגישה הייחודית לכל אירוע תוכלו ליהנות מחוויה יוצאת דופן עבורכם ועבור האורחים שלכם.

אולמות אירועים לחתונה

השלב החשוב ביותר בארגון חתונה הוא ללא ספק השלב בו בוחרים אחד מבין אולמות האירועים.

רק לאחר שלב זה אפשר להתחיל בתכנון האירוע.

לכן אין זה פלא שלמרבית הזוגות לוקח זמן רב עד שהם בוחרים אולם אירועים ורק לאחר מכן כשהם בוחרים,

הכל משתחרר וזורם הרבה יותר מהר.

אולמות אירועים

בשביל להבין מדוע זה משמעות לבחור אולם אירועים, אז נסתכל על כל מה שנקשר לכך. רק אחרי שמזמינים אולם אירועים לחתונה אפשר לקבוע מתי עורכים את החתונה, כמה אורחים יהיו, איזה קייטרינג יוגש, ועוד. רק אחרי שבוחרים אולם אירועים אפשר לשלוח הזמנות ולהתחיל לחפש ספקים לאירוע.

בשנים האחרונות מאוד קל לחפש אולמות אירועים לחתונה ולבחור אחד מהם . אולמות רבים מופיעים באתרי אינטרנט שונים וניתן להסתכל כיצד הם נראים ומה הם מציעים לזוגות הצעירים. בשנים האחרונות אפשר גם לקרוא חוות דעת וביקורות על אולמות אירועים לחתונה במקומות שונים החל מפורומים, בלוגים, מאמרים מקצועיים וכן רשתות חברתיות. החוכמה היא כמובן לדעת לברור מבין כל הביקורות וחוות הדעת ולהחליט מי מהן אמינה.

כיצד בוחרים אולם אירועים לחתונה

כשמסתכלים על אולמות אירועים לחתונה, ישנם את הדברים הבסיסיים שמשפיעים על אופן הבחירה שלנו. דברים כמו מיקום, דרכי הגעה, גודל, חנייה, נגישות, עיצוב, רשימת ספקים איתם המקום עובד ועוד. כל אלה משפיעים מן הסתם על ההחלטה שלנו האם לבחור אולם כזה או אולם אחר.

אך מעבר לכך ישנם שורה של דברים שצריכים להשפיע האם נבחר אולם אירועים כזה או אחר. למשל, כשאנחנו מחליטים האם לבחור אולם מסוימים עלינו לשים לב האם המקום מאפשר לנו לעבוד עם ספקים חיצוניים או רק עם ספקים משלהם. ישנם מקומות שעובדים עם רשימה סגורה של ספקים ולכן הם לא מסכימים לעבוד עם גורמים חיצוניים בעוד מקומות אחרים מוכנים שבני הזוג יזמינו ספקים חיצוניים, בחלק מהם אפילו מוכנים שבני הזוג יביאו חברת קייטרינג משלהם. למרות שברוב המקרים זה לא כך.

בעת בחירת אולם אירועים מקרב אולמות אירועים לחתונה יש לשים לב גם לשירות ולליווי של צוות המקום. מאחר ומדובר בחתונה, אירוע שדורש הפקה ברמה מסוימת ולרוב לבני הזוג אין את הידע בכך, אזי שהמקום צריך להצמיד להם מפיק או מפיקה שילוו אותם ויעזרו להם בכל שלב בתהליך. היחס והכימיה חשובים בשביל שהחתונה תהיה מוצלחת כמו שבני הזוג חולמים עליה.

לכן כשאתם בוחרים אולם אירועים לחתונה, אל תתייחסו רק לנקודות השגרתיות אלא תשימו לב גם לפרטים יותר נקודתיים ונסתרים, בשביל שבסופו של דבר תהנו מאירוע מוצלח

בחירת אולם אירועים: טיפים שכדאי לדעת

מתכננים לערוך אירוע משפחתי או עסקי בקרוב? האם כבר תכננתם היכן לערוך את האירוע שלכם? בים, מתחת לכיפת השמיים או באולם אירועים יוקרתי וממוזג? ובכן, מדריך זה נועד לסייע לכם לבחור אולם אירועים ולפניכם מספר טיפים חשובים שיעזרו לכם למצוא את המקום המושלם, הנכון והמתאים ביותר לאירוע שלכם.

בהצלחה!

 

מועד האירוע

עליכם לקבוע מועד משוער לאירוע על מנת לחפש אולם אירועים פנוי וכדי להודיע בזמן לאורחים המוזמנים. חשוב לזכור כי בחירת התאריך לאירוע הינה קריטית במיוחד בעונות העמוסות כאשר בקיץ ואחרי חג שבועות יש עומס רב כיוון שזו עונת החתונות. כאשר בוחרים תאריך לאירוע חשוב לבדוק מראש כי זהו תאריך נוח לכם ולאורחים ומומלץ לא לבחור תאריך הנופל על אירוע חשוב כמו גמר ליגת האלופות בכדורגל או אירוע סיום העונה של סדרת ריאליטי פופולארית וכדומה.

כדאי מראש לתכנן שלושה מועדים שונים כדי להיות מסוגלים לבחור אולם אירועים יוקרתי שנראה לכם. לעתים דווקא בתאריך המתאים לכם האולם תפוס ולכן תיאלצו להתפשר ולבחור אולם אירועים אחר.

מיקום אותם האירועים

מומלץ לבחור אולם אירועים במיקום נוח ונגיש לכם, לבני המשפחה ולכל האורחים. יש מגוון אולמות אירועים בתל אביב המציעים גישה נוחה לכל האורחים מהמרכז, מהצפון והדרום, אך אם אתם גרים באזור הצפון לבטח תעדיפו לבחור אולם אירועים קרוב לאזור המגורים שלכם ושל המשפחה. בבחירת אולם אירועים יש לבדוק את נוחות ההגעה אליו, מרחק מהבית, חנייה לאורחים, נגישות המקום לאורחים בעלי מוגבלויות ולמבוגרים וכדאי להעדיף אולם אירועים הנמצא בסביבה שקטה וקל להגיע אליו גם בשעות העומס בדרכים.

מספר משתתפים

כדי לבחור אולם אירועים עליכם לדעת מראש את מספר המוזמנים. ישנם אולמות אירועים המתאימים לחתונות ולאירועים מרובי משתתפים בעוד מקומות אחרים מיועדים לאירועים קטנים ואינטימיים יותר כמו חתונה קטנה, בר מצווה, אירוע עסקי כמו כנס או יום כיף לעובדי החברה וכו'. חשוב לדעת כי מגוון אולמות אירועים בתל אביב ובמקומות אחרים בארץ מציעים כמה אולמות במתחם או אפשרות חלוקה של החלל הגדול כדי ליצור אווירה נעימה ואינטימית יותר לאירוע קטן.

ציוד ואטרקציות

כדי להוזיל עלויות מומלץ לבחור אולם אירועים יוקרתי המאובזר היטב ומציע ציוד מתקדם כמו מערכת הגברה, מערכת תאורה משוכללת עם מסכים ואפקטים, כסאות ושולחנות נוחים, תפאורה מרשימה ואלגנטית וכד'. כמו כן, כדאי לברר מראש האם האולם מציע אוכל שיש להזמין קייטרינג חיצוני וכדאי לבדוק מהן האטרקציות שהאולם מציע לאירועים שונים ואיזה אטרקציות מתאימות לאולם הסגור והממוזג.

 

 

תכנון הוצאות חתונה בצורה נכונה

הוצאות חתונה- לא להתפזר, המדריך המלא

אין ספק כי בעת תכנון חתונה, הנושא של הוצאות חתונה הינו הנושא הבעייתי ביותר והנושא שרבים מתקשים להתמודד איתו בצורה טובה. רשימת ההוצאות לחתונה עשויה ללכת ולגדול מיום ליום וזוגות רבים עשויים לגלות כי בסופו של דבר הם חרגו מהתקציב שלהם בצורה משמעותית, אך כבר מאוחר מידי בכדי לשנות זאת. לכן, אם אתם רוצים לארגן את החתונה שלכם בצורה טובה ונכונה, השתמשו באתר iplaces אשר מסייע לכם בארגון החתונה, באיתור ספקים שונים, בהשוואת מחירים ובכל נושא אחר אשר ישפיע בסופו של דבר על גודל ההוצאות של החתונה שלכם.

הוצאות חתונה

בחתונה תעיפי פרחים? או כסף?

חשוב לבצע השוואה בין כמה אולמות

גם אם יש לכם חלום להתחתן באולם אירועים מסוים, עליכם להבין כי החלום הזה עלול להפוך את הרשימה של הוצאות חתונה שלכם להרבה יותר גדולה ולכן, בייחוד אם אתם בעלי תקציב מוגבל, כדאי שתבצעו השוואה בין אולמות חתונה שונים באזור המגורים שלכם. יכול להיות שתמצאו אולם הרבה יותר טוב מזה שחשבתם עליו ומזה שאתם רוצים, במחיר הרבה יותר משתלם והרבה יותר הגיוני לכיס שלכם. לכן, אל תוותרו על ביקור בכמה אולמות אירועים שונים והשוואה בין אולמות האירועים הללו, השוואה אשר יכולה לחסוך לכם סכום כסף גדול מאוד בסופו של דבר.

תכנון התשלומים לספקים

בניגוד לאולם, צלם ותקליטן, אשר לרוב מוכנים להסתפק בתשלום מקדמה מראש ואת היתרה אתם יכולים לשלם להם לאחר קבלת המתנות מהאורחים, לאחר החתונה עצמה, ספקים קטנים יותר כמו אטרקציות, מגנטים, השכרת רכב לחתונה וכדומה, דורשים את התשלום מראש. לעיתים רבות מדובר בתשלומים שאין לכם באופן נזיל ולכן, לפני שאתם לוקחים הלוואה לשם כך, בדקו היטב כמה ספקים שונים, גם ספקים קטנים אשר דורשים כמה מאות שקלים עבור השירות שלהם, ונסו להשיג כמה שיותר ספקים המוכנים לקבל צ'ק לתאריך שלאחר יום החתונה. כך תוכלו לשלוט על הוצאות חתונה שלכם בצורה הרבה יותר טובה ותוכלו להיות בטוחים שההוצאות לא יכניסו אתכם למינוס גדול שיהיה לכם קשה מאוד לצאת ממנו.

אבי סלישל

אבי סלישל הסיפור המרגש של שף החתונות הישראלי


"
האהבה למטבח קיימת בכל מקום, ובאותה עוצמהבבית למשפחה, ולאורחים באירועים"

השף אבי שליסל כבר ראה וטעם הכל ועדיין מתמלא תשוקה עזה למטבח: מאירוח יצחק רבין ז"ל ומייקל ג'קסון, הלימודים בשוויץ, הפציעה הקשה והבייבי החדש שלוBמתחם שף לאירועים. תחנות בחייו של השף שתמיד רצה להיותשף!

כשהיה אבי שליסל בן 11, הוא פגש לראשונה שף אמיתי, זאב קרן, במסגרת חגיגות בר המצווה של אחיו. כשקרן שאל אותו "ילד, מה תרצה להיות כשתהיה גדול?" הוא ענה "שף כמוך!". חוויה מכוננת או לא, לימים נפגשו השניים כאשר קרן כיהן כמנהל מזון ומשקאות במלון "דן פנורמה" בתל אביב ושליסל ניצח כשף במלון בירושלים. השאר כמובן היסטוריה רווית טעמים.

אבי סלישל

קולינרית וקריירה מפוארת

שליסל, נשוי לירדן ואב לסתיו ולשניר, החל את מסעו הקולינרי ימים ספורים בלבד לפני שחרורו מהצבא במסגרת קורס אמנות הבישול בניצוחו של שף אדווין פלדר משוויץ. " הקורס היה בתנאי פנימייה ב"דן קיסריה". תוך 3 חודשים כבר עבדנו במטבחים השונים של מלונות הרשת ואני בחרתי לעבוד בדן תל אביב".

עם סיום ההתחייבויות למלונות דן, נסע שליסל לשוויץ שם עבד מספר שנים במלונות כגון  "ויקטוריה לאובר הורן" ומלון "גרנד הוטל גיסבך" באזור אתרי הסקי של שוויץ. התרבות השוויצרית השאירה בו חותם אותו הוא מכנה "חווית הדייקנות השוויצרית אותה למדתי לאהוב. שם התמקצעתי ביכולת לשלב בין מסעדנות ואירועים כחלק מתרבות העבודה. עם סיום התקופה שלי בשוויץ, כבר עבדתי כשף מחלקה".

בשובו לישראל, החלה פריחה קולינרית נוספת עם הפיכתו של שליסל לאחראי על אגף המסעדות    במלון דן תל אביב ומנהל מחלקת האירועים במטבח. במקביל גם שימש כסגן הראשון של השף הידוע אבי שטייניץ. "לא מעט אנשים אכלו מצלחתי בקריירה המקצועית, מספר שליסל. "ביניהם יצחק רבין זכרונו לברכה, יצחק נבון, חברי כנסת, שרי ממשלה ועוד. לצד אנשי מוזיקה גדולים סעדו אצלי אמנים כגון מייקל ג'קסון ומדונה כאשר שהו במלון דן תל אביב".

החשש מפרישה– "הלכה לי הרגל והלך לי המקצוע"

תחת שרביטו של שליסל, התחילו את עבודתם לא מעט שפים מובילים, כאשר העביר קורסים  לטבחות במלונות דן, כאלה שהובילו ומובילים מסעדות נחשבות בארץ. בין לבין הוא גם הספיק ללמד קהל פרטי בסדנאות בישול במסגרת בית ספר מיוחד לבישול.

בשנת 2003 עבר שליסל תאונת דרכים קשה שבה נקטעה רגלו מעל הברך. הוא נזכר במשפט המחץ הקשה שאמר אז לעצמו ולעולם, "הלכה לי הרגל והלך לי המקצוע . למזלי, על הרגל התגברתי ונכון להיום גם על המקצוע".

המכשולים בדרך לא עצרו אותו מלהמשיך ולהסתער על המטבח. 6 שנים אחרי הפציעה הקים שליסל ביחד עם שותפו עד היום, שלמה מקמל את תבלין קייטרינג לאירועים. "ערכנו אירועים רבים מדן ועד אילת, שהולידו הרבה מסקנות".

כובשים את השרון ומגשימים חלומות קולינאריים

בסוף שנת 2012 ולאחר עונה עמוסה בקייטרינג, הרגישו שליסל ומקמל צורך להתיישב במקום אחד וכך נולד לו הקונספט של B4, מתחם שף לאירועים ייחודי בהוד השרון. "המטרה הייתה להתיישב בשרון ולהקים מקום שייתן מענה לאירועים בסדר גודל של עד 300 איש ולא המינימום שמעבר".

המקום נפתח באוקטובר 2013, כאשר שליסל משמש מאז כמנטור המקצועי של המטבח. "בתור שועל ותיק במטבח, אני נותן את האפשרות לכל אחד מהצוות להביע רעיונות וביצועים, אך כמובן שהם צריכים לעמוד בסטנדרט שלי". כיום הוא מצליח לתרגם את האהבה שלו למטבח ולבישול למשפחה ולחברים, גם עבור האורחים הרבים שמגיעים לאירועים ב-B4.

שליסל יצר תפריט לאירועים שנהנה מהתחדשות תמידית, כאשר את ההשראה למנות שלו מורכבת משילוב בין טעמים מנוגדים וגם לדבריו מחומרי גלם בשווקים ואפילו מיצירות של הילדים. "תפריט טוב באירוע", הוא מסביר, "הוא תפריט עם מבחר טעמים רב אשר יוצר גלים של סיפוק אצל הסועדים ובכל שלב ושלב עולה לשיאים חדשים. המוטו שלנו הוא שמתחילת האירוע ועד סופו המנות בקו עולה של טעם ורעננות ולכן אנחנו מכינים אותם סמוך מאד להגשה לצלחת של הסועד. גם את הבשר אנחנו מגישים ישר מהגריל שבו הוא נעשה".

שליסל רואה בעיני רוחו את הצורך ומולו את היכולת לממש עבור האורחים חלום קולינארי. "לצד התחדשות תמידית, אנחנו יכולים לתת לכל בעל אירוע, חתן בר מצוה, חברה עסקית או כלה את האפשרות לממש חלום קולינארי" .

"המטבח הכשר הוא האתגר הגדול"

למרות שבמהלך לימודיו ספג שליסל תרבות בישול אירופאית, בדגש על חיבור למטבח הצרפתי, הוא אינו פוסח על מטבחים אתניים. כיום האתגר שעומד מולו הוא בישול במטבח הכשר. "המטבח המאתגר לדעתי הוא המטבח הכשר שבו אנחנו עובדים. לאורך השנים ולאחר ניסיון רב במטבחים לא כשרים, אני אומר שאם מחסירים מהמטבח הלא כשר את השמנת, החמאה ופירות הים- הטבחים מתקשים לבשל".

שליסל מקפיד להביא את הטעמים הכמעט אמתיים של המטבח העולמי למנות שהוא יוצר במסגרת כללי הכשרות, וכך הוא מאתגר את עצמו שוב ושוב. "הניצחון על מגבלות הכשרות הביא אותי לפני כשנתיים ללמוד את נושא השוקולד ולהיות שוקולטייר ולשלב בין הידע הנרחב במטבח לבין השוקולד. כך למשל, יצרתי מנה ראשונה של טראפלס פאטה כבד עטוף בשוקולד בלגי משובח, בין פרלינים של שוקולד עם תבלינים שמקורם במטבח, כגון צ'ילי הל ועוד".

חומר גלם נוסף שהוא מרגיש שלא מקבל את הכבוד המגיע לו הוא דווקא העוף. "אני מאחל ליום שבו סטייק פרגית תחשב למנה פושטית. אני היום משתדל להציע למי שפתוח לטעום את התבשילים השונים שאני מציע מחלקי העוף השונים".

האם יש עוד חלומות קולינאריים שעומדים בפני שליסל, השף שראה וטעם כמעט הכל? "כן. ברמה היומיומית יש מרכיבים שאני מאד אוהב אך כרגע אני מנוע מלהשתמש  בהם מטעמי כשרות, למשל הכרובית והברוקולי הטריים. ירקות יפים ובעלי טעם עצום שאפשר להכינם בעשרות דרכים. ועוד חלום אחד קטן – הייתי רוצה לבשל לשף שלימד אותי את רזי המקצוע  אדווין פלדר. זו יכולה להיות חוויה מרגשת שסוגרת מעגל".

מקומות מיוחדים למסיבות מצווה

לאירועי מצווה יש אופי מיוחד משל עצמם. מעבר לפן המסורתי תרבותי, אירועי המצווה מקדשים למעשה את המעבר מילדות לבגרות ומהווים ציון דרך חשוב בחייהם של הילדים.

בשנים האחרונות חלה התפתחות רבה בכל הקשור למסיבות המצווה ומגוון האפשרויות המוצעות רבות ומגוונות וכוללות אפשרות לערוך מסיבות מצווה באולמות וגני אירועים, בבתי כנסת, בטבע, במסעדות וכמובן בכותל.

B56 – אירועים מול הים

B56 הוא אולם אירועים מול מרינה הרצליה, השייך למסעדת הבשרים הכשרה והיוקרתית ביסטרו 56 ומציע אירוע יוצא דופן אל מול נוף המרינה הקסום, בשילוב מנות היוקרה בהן מתהדרת המסעדה.

ליצירת קשר עם B56. טלפון : 0529709735

B4 – מתחם שף לאירועים

מתחם אירועים בהוד השרון שמציע אירוע שכולו יצירת אמנות. המקום מעוצב בקפידה בסגנון ייחודי ומקורי ומגיש מנות מתפריטו של השף אבי סלישל.

לחצו כאן ליצירת קשר עם עין חמד. טלפון : 052-909-5110

בית לורנץ

אולם לאירועי בוטיק במבנה טמפלרי משומר בשכונת נווה צדק בתל אביב, המציע לאורחיו חוויה נוסטלגית וקסומה שטומנת בחובה את הקסם של תרבות והיסטוריית העיר תל אביב.

קיארה – נס ציונה

אולם אירועים חדשני בנס ציונה. גן קבלת פנים המתפרס על 250 מטר של דק מעוצב, ואולם בוטיק יוקרתי עד 250 אורחים.

PURE- מסיבות מצווה בכותל

הפקה משולבת של הביקור המרגש בכותל יחד עם מסיבת המצווה שכוללת אוטובוס מפואר וארוחת צהריים חגיגית ומשלבת בין שני חלקי אירוע בר המצווה.

חם על המסלול

הטרנדים החמים בשמלות כלה לשנת 2015

חם על המסלול

חם על המסלול – בואי לגלות מהם הטרנדים החמים בשמלות כלה לשנת 2015

ליד 1: הראשונה ללבוש שמלת כלה לבנה היתה המלכה ויקטוריה, מלכת הממלכה המאוחדת בשנת 1840. שמלתה, שכללה תחרות רבות, עיטורים כתומים ושובל ארוך במיוחד, השפיעה משמעותית על עיצובי שמלות החתונה ושינתה בכך גם את היחס לעיצוב השמלה.

ליד 2: מחשופים לא צפויים, שמלות טול גרנדיוזיות, קולרים סגורים, שמלות בשני חלקים ושמלות בצבעים נועזים, הם רק חלק מהטרנדים הבולטים, כפי שהוצגו על ידי גדולי המעצבים מכל העולם.

ליד 3: כל כלה יכולה להתאים לעצמה ולאורח חייה את השמלה הנכונה לה ביותר, מבלי לוותר על אופנתיות וגזרה מחמיאה. אפשרויות השילובים בין המגמות השונות הן בלתי נגמרות וזו בהחלט הולכת להיות שנה מעניינת ושונה כל הדרך לחופה.

בימי הביניים שימש טקס החתונה כמעין חתימה על הסכם, בעיקר ממוני, בין משפחת הכלה והחתן ולא להכרזה על אהבתם ומחויבותם של בני הזוג, כנהוג היום. בשל עובדה זו לשמלות הכלה היה תפקיד מרכזי בהצהרה על מעמד המשפחה ומצבה החברתי והכלכלי. שמלת הכלה שנלבשה ביום החתונה, היתה השמלה היפה ביותר בארון ולאו דווקא שמלה שנתפרה במיוחד לצורך האירוע. צבע השמלה לא היה לבן מטעמי פרקטיקה ובכל תרבות נהגו ללבוש שמלות בצבעים שונים, בהתאם לערכים ולסימבוליות שסימן אותו צבע באותה תרבות.

הראשונה ללבוש שמלת כלה לבנה היתה המלכה ויקטוריה, מלכת הממלכה המאוחדת בשנת 1840. שמלתה, שכללה תחרות רבות, עיטורים כתומים ושובל ארוך במיוחד, השפיעה משמעותית על עיצובי שמלות החתונה ושינתה בכך גם את היחס לעיצוב השמלה. המצב הכלכלי והבדלי המעמדות הביאו לכך שעד המאה ה- 20, התהדרו רק בנות האצולה בשמלות לבנות, מעוטרות ועטירות בד. המהפכה התעשייתית בתחילת מאה זו, היא שאפשרה גם לבנות שאינן מהמעמד הגבוה להתהדר בשמלה לבנה ומאז הפכה השמלה הלבנה לסמל תרבותי ועל זמני בעיצובי שמלות הכלה.

מאז ולאורך השנים מסמלת שמלת הכלה את רגע השיא בחייה של כל אישה וטומנת בחובה חלומות ותקוות רבות. עיצובי השמלות נתונים אף הם לשינויים ומותאמים לתרבות, לערכים ומאז התפתחות האינטרנט- גם להלך הרוח האופנתי.

בכל שנה מתחדשות המגמות בתחום זה ונושאות איתן רוח רעננה ומסקרנת ביום החשוב בחיים. גם השנה, על מסלולי התצוגות בעולם, הוצגו הטרנדים החדשים בשמלות הכלה לשנת 2015: מחשופים לא צפויים, שמלות טול גרנדיוזיות, קולרים סגורים, שמלות בשני חלקים ושמלות בצבעים נועזים, הם רק חלק מהטרנדים הבולטים, כפי שהוצגו על ידי גדולי המעצבים מכל העולם.

רגע לפני עונת החתונות של שנת 2015, קבלי הצצה אל הטרנדים החמים בשמלות כלה:

כתפיים חשופות:

כמו על השטיח האדום, גם כאן זוכות לעדנה מחודשת שמלות בעלות כתפיים ועצמות בריח חשופות. הטרנד שהיה פופולארי מאוד בשנות ה- 90 וזוהה כמעט לגמרי עם הנסיכה דיאנה, נעלם בשנים האחרונות והתחלף במחשופים עמוקים, שמלות סטרפלס ושמלות א-סימטריות בעלות כתף אחת. השנה בטקס האוסקר, שפע השטיח האדום סלבריטאיות בשמלות חשופות כתפיים, ביניהן קתרין זיטה ג'ונס, קלי אוסבורן ועוד. משם, הדרך אל שמלות הכלה היתה קצרה ומעצבי שמלות כלה רבים אימצו את המגמה, כשהבולט שבהם הוא אוסקר דה לה רנטה.

המחשוף האלגנטי והנסיכותי הזה, נע על התפר שבין סקסיות מרומזת לאלגנטיות שמרנית וגזרתו מחמיאה כמעט לכל מבנה גוף, וזו הסיבה שמעצבים רבים בחרו להאדיר אותו השנה.

שמלות בצבעים:

מאז ומתמיד סימל הצבע הלבן של שמלת הכלה את הטוהר, ההתחלה החדשה והנקייה ונקיון הכפיים המאפיין את הטקס הקדוש והמקודש. בשנים האחרונות, כתוצאה מהגלובליזציה והאינדיווידואליזם, ישנה זליגה של צבעוניות מהלבן הקלאסי ללבן בגוונים שונים, שנהב, וורדרד. העונה, נעלמות כמעט השמלות בגוונים אלו ולשמלות הלבנות מצטרפות שמלות בצבעים שונים ונועזים אף יותר כמו אפור, סגול ואפילו ירוק נענע.

משחקים בטול:

לאורך השנים התחלפו השמלות בעלות החצאית הנפוחה מבדים קשים ויציבים, בשמלות נשפכות מבדים רכים ונעימים. השנה, חוזרות השמלות הנפוחות ובענק. אולם, את הבדים הקשיחים מחליף השנה בד הטול העדין והשקוף ובעזרת משחקים של כמויות ואורכים שונים, כפי שהגדילה לעשות ורה ואנג האגדית, נוצר מראה אוורירי וקל מחד, גרנדיוזי ומרשים מאידך. ככל שחצאית הטול דומיננטית יותר, כך השמלה יצירתית ומרשימה יותר ואין ספק כי זה אחד הטרנדים החמים השנה.

שכמיות:

השכמיות נולדו מתוך צורך לכסות את הכתפיים והמחשוף בשעת החופה. בשל העובדה כי ברוב החתונות הכניסה לחופה היא המפגש הראשון של הכלה עם אורחיה, הבינו מעצבי שמלות הכלה כי לשכמיה תפקיד חשוב והשפעה רבה על המראה כולו. לכן, מקבלות השנה השכמיות מקום של כבוד משל עצמן ומעצבים רבים, כדוגמת D.I.D, השקיעו בהן מחשבה רבה ועיצבו אותן כחלק בלתי נפרד מעיצוב השמלה הכללי, ולעיתים אף יצרו באמצעותן טוויסט ועניין. השנה נראה שכמיות המכסות לחלוטין את המחשוף ונראות כחלק מהשמלה, שכמיות בעלות עיטורים עדינים, משחקי שקיפויות ואפילו שכמיות המעוצבות כמעיל באורך גוף מלא.

צווארוני קולר:

גם בתחום המחשופים ניתן לראות בבירור את המגמתיות המשתנה לאורך השנים. משמלות בעלות מחשופים עמוקים ככל האפשר, דרך צווארונים מוגבהים בעדינות ועד הטרנד הבולט של השנה- צווארוני קולר. הם מכסים כמעט את כל הצוואר, אך עיצובם עדין ומשלב משחקי תחרה לצד כפתורים ופרטים קטנים שמעשירים אותם לאין שיעור ומושכים את העין, כמו בקולקציה של נעים חאן למשל. הצווארון הגבוה מעניק אשליה של צוואר ארוך, צללית גוף ארוכה ורזה ומוסיף נופח מלכותי למראה כולו.

שמלות חוף

בניגוד מוחלט למגמה הנסי כותית והאלגנטית, מתפשטת לה מגמה של שמלות כלה בסגנון קליל ולא מחייב, שהשראתן לקוחה דווקא משמלות החוף. מכפלות סימטריות, רקמות, כתפיות ספגטי, תחרות קלילות ואורכים משתנים הן רק חלק ממה שמאפיין את הטרנד הזה. בין אם את מתחנת בקיץ על החוף, בין אם מחפשת שמלה שניה ובין אם את מעדיפה להראות קלילה, השמלות האלו הן ללא ספק המגמה המרעננת של השנה.

בטן בחוץ

אחד הטרנדים היותר מעניינים השנה הן שמלות הכלה בעלות שני חלקים, החושפות את הבטן. השמלות מורכבות מחצאית וחלק עליון באורכים ובסגנונות משתנים, כאשר האורך הפופולארי ביותר הוא זה החושף מעט את הבטן ובכך מדגיש את הגזרה הנשית ומהווה אמירה אופנתית וייחודית.

במבט כולל אין ספק כי הכלות החדשות הן נועזות יותר, יצירתיות יותר וכן- אפילו שמרניות יותר.  כל כלה יכולה להתאים לעצמה ולאורח חייה את השמלה הנכונה לה ביותר, מבלי לוותר על אופנתיות וגזרה מחמיאה. אפשרויות השילובים בין המגמות השונות הן בלתי נגמרות וזו בהחלט הולכת להיות שנה מעניינת ושונה כל הדרך לחופה.

מזל טוב!

שם מלא(חובה)

דואר אלקטרוני(חובה)

טלפון(חובה)

שם המקום הנבחר

מספר מוזמנים

איזור מבוקש

חודש מבוקש

הערות